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酿造
主编:包启安,周嘉华
出版:大象出版社
出版时间:2007-07
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辅文
《中国传统工艺全集》学术顾问
《中国传统工艺全集》编撰委员会
《中国传统工艺全集》编撰委员会办公室
《中国传统工艺全集·酿造》编撰委员会
总序
前言
THE COMPLETE WORKS OF CHINESE TRADITIONAL CRAFTS · BREWING TECHNOLOGY BRIEF INTRODUCTION
其他分卷
中国传统工艺全集 民间手工艺
中国传统工艺全集 历代工艺名家
中国传统工艺全集 中药炮制
制砚·制墨 制砚·制墨·第二辑
金属工艺 金属工艺·第一辑
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