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  书名 谷物科学原理
  并列正书名 PRINCIPLES OF CEREAL SCIENCE
  丛书名 高等学校专业教材
  丛书多卷书否 Y
  ISBN 978-7-5019-3817-9
  主要责任者 周惠明
  责任方式 主编
  出版者 中国轻工业出版社
  出版地 北京
  出版日期 2014-08
  装帧 简
  页码 1-345
  字数 534
  开本 16
  定价 40.00
  作品语种 中
  整书中图分类号 S51
  辞典简介 本册工具书是高等学校专业教材之一，共收录179条词条。