刊名： 食品科学技术学报 Journal of Food Science and Technology主办： 北京工商大学周期： 双月出版地：北京市语种： 中文;开本： 大16开ISSN： 2095-6002CN： 10-1151/TS历史沿革：现用刊名：食品科学技术学报曾用刊名：北京轻工业学院学报;北京工商大学学报(自然科学版)创刊时间：1983该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2020)SA 科学文摘(英)(2020)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2021-2022年度)WJCI 科技期刊世界影响力指数报告（2020）来源期刊