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中国卫生统计年鉴 2012，栏目：八 人民健康水平>>8-8-2 城乡居民膳食结构，共1页

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8-8-2城乡居民膳食结构(%) 
食物分类 合计 城市 农村
1992 2002 1992 2002 1992 2002
能量的食物来源 　
   谷类 *** *** *** *** *** ***
   豆类 *** *** *** *** *** ***
   薯类 *** *** *** *** *** ***
   动物性食物 *** *** *** *** *** ***
   纯热能食物 *** *** *** *** *** ***
   其他 *** *** *** *** *** ***
能量的营养素来源
   蛋白质 *** *** *** *** *** ***
   脂肪 *** *** *** *** *** ***
蛋白质的食物来源 　
   谷类 *** *** *** *** *** ***
   豆类 *** *** *** *** *** ***
   动物性食物 *** *** *** *** *** ***
   其他 *** *** *** *** *** ***
脂肪的食物来源
   动物性食物 *** *** *** *** *** ***
   植物性食物 *** *** *** *** *** ***
　
资料来源：1992、2002年全国营养调查。