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中国卫生统计年鉴 2008，栏目：八 人民健康水平及营养状况>>8-8-2 城乡居民膳食结构，共1页

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8-8-2城乡居民膳食结构(％) 
　
　     合计 　     城市 　     农村 　
    食物分类 　 　 　 　 　 　
　     1992     2002     1992     2002     1992     2002
能量的食物来源 　 　 　 　 　 　
  谷类 *** *** *** *** *** ***
  豆类 *** *** *** *** *** ***
  薯类 *** *** *** *** *** ***
  动物性食物 *** *** *** *** *** ***
  纯热能食物 *** *** *** *** *** ***
  其他 *** *** *** *** *** ***
能量的营养素来源 　 　 　 　 　 　
  蛋白质 *** *** *** *** *** ***
  脂肪 *** *** *** *** *** ***
蛋白质的食物来源 　 　 　 　 　 　
  谷类 *** *** *** *** *** ***
  豆类 *** *** *** *** *** ***
  动物性食物 *** *** *** *** *** ***
  其他 *** *** *** *** *** ***
脂肪的食物来源 　 　 　 　 　 　
  动物性食物 *** *** *** *** *** ***
  植物性食物 *** *** *** *** *** ***
资料来源：1992、2002年全国营养调查。