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中国社会统计年鉴 2007，栏目：七、卫生>>7-36 城乡居民膳食结构，共1页

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7-36  城乡居民膳食结构 
Dietary Structure in Urban and Rural Areas   
单位：% (%) 
项  目 Item 合计   Total 城市  Urban 农村  Rural
1992 2002 1992 2002 1992 2002
　
能量的食物来源 Food Sources of Energy
  谷  类   Cereals *** *** *** *** *** ***
  豆  类   Beans *** *** *** *** *** ***
  薯  类   Tubers *** *** *** *** *** ***
  动物性食物   Animality Food *** *** *** *** *** ***
  纯热能食物   Pure Energy-providing Foods  *** *** *** *** *** ***
  其  他   Others *** *** *** *** *** ***
能量的营养素来源 Nutrient Sources of Energy
  蛋白质   Protein  *** *** *** *** *** ***
  脂  肪   Fat *** *** *** *** *** ***
蛋白质的食物来源 Food Sources of Protein
  谷  类   Cereals *** *** *** *** *** ***
  豆  类   Beans *** *** *** *** *** ***
  动物性食物   Animality Food *** *** *** *** *** ***
  其  他   Others *** *** *** *** *** ***
脂肪的食物来源 Food Sources of Fat
  动物性食物   Animality Food *** *** *** *** *** ***
  植物性食物   Plant Food *** *** *** *** *** ***