一、《中国食品工业年鉴》是中国食品工业纪年性、资料性的大型工具书,每年出版一部,各部分内容更新并保持联系。1993年因故停版。1996年起恢复出版。2005年为总第19部。
二、《中国食品工业年鉴2005》的结构体例与以前大体一致。
三、《中国食品工业年鉴2005》中的统计数字,按照国家统计局2004年工业普查数字编辑。因2004年工业统计不出年报,以工业普查数据代替,为求数据准确,故第19部延迟出版。
从第18部起,对行业分述除按分类名称顺序排列外,对分类名称还标注了分类代码。第19部仍标注分类代码,以便读者查阅相关信息。
综述部分的全国性统计数据,均未包括台湾省、香港特别行政区、澳门特别行政区。
对各篇中的数据、表格,在目录中以楷体标示,以便查阅。
四、书中汇集的政策法规、专论,原文照登,不再做技术处理。
五、《中国食品工业年鉴2005》撰稿人署名一律在条目之后。连续条目为同一撰稿人时,则署名在最后一个条目之后。辑录的资料一般不署名。
六、《中国食品工业年鉴2005》的编辑、出版、发行等工作,得到了中央和地方各有关部门、中国食品工业协会、各地食品工业协会,以及中华书局的大力支持和帮助,谨此表示衷心的感谢!
七、诚请读者对本书提出批评和改进意见,并告诉我们您想了解哪些信息,以便更好的为读者服务。
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