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南京统计年鉴 2011，栏目：(十)批发和零售业 住宿和餐饮业>>表10-7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2010年)，共1页

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 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况
表10—7限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2010年) 
计量单位：万元 
指标 资产总计 负债合计 所有者权益合计 　
#实收资本
总计 *** *** *** ***
一、住宿业 *** *** *** ***
其中：国有控股 *** *** *** ***
1、按登记注册类型分组
内资企业 *** *** *** ***
  国有企业 *** *** *** ***
  集体企业 *** *** *** ***
  股份合作企业
  联营企业 *** *** *** ***
  有限责任公司 *** *** *** ***
  股份有限公司 *** *** *** ***
  私营企业 *** *** *** ***
  其他企业 *** *** *** ***
港、澳、台商投资企业 *** *** *** ***
外商投资企业 *** *** *** ***
2、按国民经济行业分组
  旅游饭店 *** *** *** ***
  一般饭店 *** *** *** ***
  其他住宿服务 *** *** *** ***
3、按星级等级分组
  五星 *** *** *** ***
  四星 *** *** *** ***
  三星 *** *** *** ***
  二星 *** *** *** ***
一星 *** *** *** ***
  其他 *** *** *** ***
4、按经营方式分组
  独立门店 *** *** *** ***
  连锁门店 *** *** *** ***
  其他 *** *** *** ***
　
表10—7续表1
　
指标 资产总计 负债合计 所有者权益合计 　
#实收资本
二、餐饮业 *** *** *** ***
其中：国有控股 *** *** *** ***
1、按登记注册类型分类
内资企业 *** *** *** ***
  国有企业 *** *** *** ***
  集体企业 *** *** *** ***
  股份合作企业 *** *** *** ***
  联营企业 *** *** *** ***
  有限责任公司 *** *** *** ***
  股份有限公司 *** *** *** ***
  私营企业 *** *** *** ***
  其他企业 *** *** *** ***
港、澳、台商投资企业 *** *** *** ***
外商投资企业 *** *** *** ***
2、按国民经济行业分组
  正餐服务 *** *** *** ***
  快餐服务 *** *** *** ***
  饮料及冷饮服务 *** *** *** ***
  其他餐饮服务 *** *** *** ***
3、按经营方式分组
  独立门店 *** *** *** ***
  连锁总店（总部） *** *** *** ***
  连锁门店 *** *** *** ***
  其他 *** *** *** ***
　
表10—7续表2
　
指标 主营业务收入 主营业务成本 营业费用
总计 1202438.8 497121.4 368176.3
一、住宿业 466406.5 166456.7 125463.9
其中：国有控股 235155.8 88759.5 60916
1、按登记注册类型分组
内资企业 416653.8 153481.2 113130.8
  国有企业 135621.4 50958.6 39440.3
  集体企业 6085.8 3371.3 1059.6
  股份合作企业
  联营企业 1738.4 398.9 695.2
  有限责任公司 127400 36395.6 36923.7
  股份有限公司 67105 33020.4 9424.6
  私营企业 68838.1 24482.6 24243
  其他企业 9865.1 4853.8 1344.4
港、澳、台商投资企业 26625.2 7896.2 7503.5
外商投资企业 23127.5 5079.3 4829.6
2、按国民经济行业分组
  旅游饭店 420423.6 149902.4 109436.7
  一般饭店 36733.7 12807.8 13712.6
  其他住宿服务 9249.2 3746.5 2314.6
3、按星级等级分组
  五星 154470.5 55687.9 33887
  四星 90515.7 31074.3 22862.9
  三星 68069.1 27787.9 18921.1
  二星 14921.7 3441 5759.7
一星 55.8 39.7 30.5
  其他 138373.7 48425.9 44002.7
4、按经营方式分组
  独立门店 441562.7 160522.9 114976
  连锁门店 6161.7 943.4 3145.9
  其他 18682.1 4990.4 7342
 表10—7续表3
　
指标 主营业务收入 主营业务成本 营业费用
二、餐饮业 736032.3 330664.7 242712.4
其中：国有控股 33138.7 13811.7 9703.9
1、按登记注册类型分类
内资企业 457410.4 235370.8 130240.3
  国有企业 24662.8 11312.9 7731.3
  集体企业 1895.3 908.8 351.2
  股份合作企业 1161.5 582.6 383.1
  联营企业 948.6 540 283.7
  有限责任公司 110593.6 53059.4 30933.4
  股份有限公司 1611 548.7 448.5
  私营企业 307735.3 163552.6 87551.3
  其他企业 8802.3 4865.8 2557.8
港、澳、台商投资企业 48505.8 19161.2 17314.8
外商投资企业 230116.1 76132.7 95157.3
2、按国民经济行业分组
  正餐服务 455862.8 236126.2 127529.4
  快餐服务 270382.1 90119.4 111544.4
  饮料及冷饮服务 1961.2 778.9 758.7
  其他餐饮服务 7826.2 3640.2 2879.9
3、按经营方式分组
  独立门店 419140.1 215508.7 119596.3
  连锁总店（总部） 271994 91655.2 111184.2
  连锁门店 4259.3 2383 795.2
  其他 40638.9 21117.8 11136.7
表10—7续表4
　
指标 财务费用 营业利润 利润总额
总计 13200.6 51481.4 65967.9
一、住宿业 7694.6 15904.4 25148.2
其中：国有控股 3612.2 8323.8 15366.6
1、按登记注册类型分组
内资企业 8656.5 10669.4 20809.4
  国有企业 2579.2 -2282.7 -468.5
  集体企业 80.4 -34.3 193.5
  股份合作企业
  联营企业 5.6 -293.5 -220.8
  有限责任公司 3928.2 3156.8 3038.4
  股份有限公司 11.2 10070.8 15711.5
  私营企业 2015.5 -151 2359.6
  其他企业 36.4 203.3 195.7
港、澳、台商投资企业 -2237.6 3360.5 3293
外商投资企业 1275.7 1874.5 1045.8
2、按国民经济行业分组
  旅游饭店 7148.9 14728.3 23658.8
  一般饭店 494.7 1348.3 1554.5
  其他住宿服务 51 -172.2 -65.1
3、按星级等级分组
  五星 414.6 15936 22246.1
  四星 2691.5 100.6 201.1
  三星 1511.7 -2591.6 -1829.7
  二星 -0.6 3128.2 3573.1
  一星 0.2 -27 -27
  其他 3077.2 -641.8 984.6
4、按经营方式分组
  独立门店 6822.3 15590 24429.1
  连锁门店 117.8 608.3 691.1
  其他 754.5 -293.9 28
  表10—7续表5
　
指标 财务费用 营业利润 利润总额
二、餐饮业 5506 35577 40819.7
其中：国有控股 105.1 439.1 633.6
1、按登记注册类型分类
内资企业 4379.3 4681.2 9124.8
  国有企业 94.8 -92 111.7
  集体企业 17.7 133.1 145.9
  股份合作企业 12.5 17.6 48.1
  联营企业 6 18.9
  有限责任公司 760 5547.5 5500.8
  股份有限公司 14.4 -82.8 -132.8
  私营企业 3386.8 -1169 3108.6
  其他企业 87.1 307.9 342.5
港、澳、台商投资企业 213.6 3513.6 3494.6
外商投资企业 913.1 27382.2 28200.3
2、按国民经济行业分组
  正餐服务 4602.2 1190.9 4574.8
  快餐服务 873.4 34068.8 35901.8
  饮料及冷饮服务 6.9 201.1 207.1
  其他餐饮服务 23.5 116.2 136
3、按经营方式分组
  独立门店 4005.9 2623.7 5937.3
  连锁总店（总部） 908.8 33736.5 35235
  连锁门店 93.1 -416.5 -405
  其他 498.2 -366.7 52.4
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